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餐饮承包

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餐饮承包

餐饮管理公司的内涵有两种:一种是自有实体经营,策划、管理下属餐饮企业;另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。
  业务职能
  1、搜集整理和组织研发餐饮管理技术,总结归纳餐饮运营规律,出版餐饮管理类图书和各类数码产品;
  2、创新烹饪技术,研发经典饮食,整理和申报专利产品;
  3、运营商标和专利产品,开展餐饮连锁经营业务;
  4、指导餐饮企业,开展合法经营;
  5、广泛开展餐饮管理和技术技能的培训;
  6、运营自身专业技能人才的人脉优势,开展厨房承包管理和餐饮企业委托管理业务;
  7、为餐饮企业提供管理和烹饪的咨询服务;
  8、为深陷经营危机和信任危机的企业,提供餐饮经营急救和危机公关服务。
  组织机构
  1、总经理办公室。是餐饮管理公司的管理核心,负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源,制定工作计划,开展经营业务。
  2、财务部。负责公司的财务管理工作,稽核业务收入进账状况,编制会计报表,如实反映公司运营的基本情况,分析运营状态,为管理层决策提供依据。
  3、企划部。为所服务的企业和部门,设计企业整体识别系统,制定营销规划,策划营销活动,建立媒体关系,展示企业形象,提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略,策划广告活动。
  4、管理部。制定企业管理制度和运营程序,指导并规范有关企业和部门,开展正常的企业管理工作,监督、考核企业的运营状态和未来趋势,根据绩效考核结果,给予表彰或惩罚。
  5、培训部。根据企业的整体需要,开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。
  6、研发部。研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方,按规定时间,策划、创新招牌菜和应季菜,组织厨师开展创新菜评比活动。
  7、后勤部。负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养。处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。
  8、人力资源部。负责公司人员的招聘、建档、使用事务。开展管理人员能力评估工作。制定公司工资福利的架构建设,平衡与同行业平均收入水平的比例关系。

长沙津典餐饮管理有限公司,专营 食堂承包 餐饮管理 餐饮承包 学校食堂承包 员工食堂承包 医院食堂承包 等业务,有意向的客户请咨询我们,联系电话:18106088850

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